Como Preparar uma Sopa de Galinha com Legumes: Receita Fácil e Nutritiva

A sopa de galinha com legumes é uma escolha clássica e reconfortante para qualquer refeição em família. Este prato não só é delicioso, como também oferece uma combinação saudável de proteínas e vegetais, ideal para manter todos bem nutridos. Se você está procurando uma receita prática e saborosa, este guia detalhado é perfeito para você.

Preparar uma sopa de galinha com legumes pode ser uma maneira fantástica de reunir a família à mesa, desfrutando de uma refeição caseira que aquece o coração. O processo é simples, e os resultados são sempre gratificantes, com uma sopa rica e cheia de sabor.

Vamos explorar o passo a passo para criar essa deliciosa sopa de galinha com legumes. Siga nossas dicas e descubra como esse prato pode se tornar um favorito em sua casa. Não perca a chance de transformar sua refeição em um momento especial!

Ingredientes

• 1 peito de galinha (aproximadamente 500g)
• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, cortadas em cubos
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 talo de aipo, picado
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/4 de xícara de salsinha picada

Modo de Preparo

1. Preparar os Ingredientes: Comece cortando todos os legumes e picando a galinha. Reserve.
2. Refogar os Temperos: Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola, o alho e o aipo, refogando até que estejam macios e aromáticos.
3. Adicionar a Galinha: Acrescente o peito de galinha à panela e cozinhe até que comece a dourar, mexendo ocasionalmente.
4. Adicionar os Legumes: Adicione as cenouras, batatas e o caldo de galinha à panela. Coloque a folha de louro e tempere com sal e pimenta.
5. Cozinhar a Sopa: Deixe a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a galinha cozida.
6. Adicionar as Ervilhas: Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione as ervilhas e a salsinha picada.
7. Finalizar e Servir: Ajuste o tempero a gosto e retire a folha de louro. Sirva a sopa quente.

Dicas e Truques

• Varie os Legumes: Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou couve-flor.
• Faça com Antecedência: A sopa de galinha com legumes pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 3 dias. Ela também congela bem.
• Tempere a Gosto: Experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou manjericão para um sabor extra.

Benefícios

A sopa de galinha com legumes é uma excelente fonte de proteínas e vitaminas essenciais. O peito de galinha é rico em proteínas magras, enquanto os legumes fornecem fibras, vitaminas e minerais importantes. Além disso, essa sopa é leve e nutritiva, perfeita para quem busca manter uma dieta equilibrada.

Conclusão