Como Fazer Frango ao Curry Fácil em Poucos Passos

O frango ao curry é uma receita que traz consigo uma explosão de sabores e aromas, conquistando paladares ao redor do mundo. Mesmo que seja um prato típico da culinária indiana, ele ganhou variações e adaptações em diversas cozinhas, incluindo a brasileira. E o melhor de tudo? Você não precisa de ingredientes exóticos ou difíceis de encontrar para preparar um delicioso frango ao curry em casa. Com ingredientes simples e acessíveis, é possível criar uma refeição prática e cheia de sabor para toda a família.

Para aqueles dias em que o tempo é curto e a fome é grande, essa receita de frango ao curry fácil é a escolha ideal. Em poucos passos, você terá um prato nutritivo e delicioso na mesa, pronto para ser saboreado com seus acompanhamentos preferidos. A seguir, vamos guiá-lo por cada etapa do processo, desde a escolha dos ingredientes até as dicas para deixar o prato ainda mais especial.

Continue lendo para descobrir como transformar ingredientes comuns em uma refeição extraordinária e encante sua família com esta receita simples, rápida e cheia de sabor!

Ingredientes

Para preparar essa deliciosa receita de frango ao curry fácil, você precisará dos seguintes ingredientes, que são comuns e geralmente já estão na sua cozinha:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite)
• 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Coentro fresco picado para decorar (opcional)
• Arroz branco ou integral para acompanhar

Modo de Preparo

Agora que você tem todos os ingredientes à mão, é hora de começar o preparo. Siga estas etapas simples para garantir que o seu frango ao curry fique saboroso e com a textura perfeita:

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Comece cortando o peito de frango em cubos médios, garantindo que fiquem uniformes para cozinhar de maneira homogênea.
   • Pique a cebola e o alho, e reserve.
2. Dourar o Frango:
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco (ou azeite) em fogo médio.
   • Adicione os cubos de frango à panela e tempere com sal e pimenta. Doure todos os lados até que fiquem levemente dourados, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
   • Retire o frango da panela e reserve.
3. Refogar os Temperos:
   • Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola até que ela fique translúcida.
   • Acrescente o alho e o gengibre ralado, refogando por mais 1 minuto, até que fiquem aromáticos.
4. Adicionar o Curry:
   • Agora, é hora de adicionar o curry em pó à panela. Mexa bem para que ele se misture aos temperos refogados, liberando todo o seu aroma.
   • Se desejar um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco mais de curry, ajustando ao seu gosto.
5. Incorporar o Frango e o Molho:
   • Volte com os cubos de frango para a panela, mexendo bem para que eles fiquem completamente envolvidos pelo curry.
   • Acrescente o extrato de tomate , misturando bem para criar um molho cremoso e homogêneo.
   • Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha reduzido ligeiramente.
6. Finalizar e Servir:
   • Ajuste o sal, se necessário, e finalize com o coentro fresco picado por cima, para dar um toque especial.
   • Sirva o frango ao curry acompanhado de arroz branco ou integral, que absorve perfeitamente o molho cremoso.

Dicas para Aperfeiçoar a Receita

Mesmo sendo uma receita simples, algumas dicas podem ajudar a elevar o sabor do seu frango ao curry e surpreender ainda mais no prato final:

• Varie os Vegetais: Acrescente vegetais como cenoura, batata-doce ou abobrinha ao curry. Eles não só aumentam o valor nutricional da refeição, como também agregam textura e cor ao prato.
• Substitua o Leite de Coco: Se preferir um sabor mais leve, você pode substituir o leite de coco por creme de leite ou iogurte natural, mantendo a cremosidade do molho.
• Ajuste o Nível de Temperatura: Se você gosta de pratos mais picantes, adicione pimenta fresca ou pimenta caiena junto com o curry. Por outro lado, se preferir um sabor mais suave, diminua a quantidade de curry ou use uma versão mais suave.
• Tempo de Marinar: Para um frango ainda mais saboroso, tempere os cubos com sal, pimenta e um pouco de curry, deixando marinar por 30 minutos antes de dourá-los.